Broodbode’s Zomerbrood:

Rogge-Maïsbrood met pompoenpitten

Soms ontdek je de verrassendste combinaties in noodsituaties!! Zo ook ons zomerbrood…. We waren door ons meel heen en hadden nog een paar aangebroken zakken andere meelsoorten. Bij elkaar genoeg voor een voorraadje brood maar dan moesten we wel alles bij elkaar mieteren. Zo gezegd zo gedaan…. Het resultaat was verbluffend, een maïsbrood met een flinke dosis roggemeel, tarwemeel en divers zaden en pitten. Heerlijke bite en vol van smaak…. het friszoete van de maïs doet het prima op warme zomerse dagen…. de rogge zorgt voor de stevige kruim en het zuur. Echt een topper dit!! Heerlijk met kaas, brie en vis…. maar de Chengdu Chicken kan er ook prima op. Eet Smakelijk!