29.1.26
Brie Mangochutney: Een Liefdesverhaal
Als er één broodje is dat jaren trouw op onze kaart stond, dan was het wel de Roombrie & Walnoot. Een echte golden oldie, geliefd, herkenbaar en voor veel gasten zelfs een vaste keuze.
Maar soms (heel soms) voel je dat een klassieker wel een klein beetje durf kan gebruiken. Een frisse wind. Een nieuwe smaak die dezelfde warmte heeft, maar nét even spannender binnenkomt. En zo ontstond onze nieuwste creatie: Brie Mangochutney met pittenmix.
Nog steeds zoet, romig en crunchy
Tijdens het ontwikkelen van de nieuwe menukaart wilden we een vegetarisch broodje dat niet alleen ‘lekker’ was, maar ook memorabel. Brie was een vanzelfsprekende favoriet, maar we wilden iets dat meer lef had dan de klassieke walnootvariant. Toen mangochutney op tafel kwam, vielen alle puzzelstukjes in elkaar. Dát was de frisse upgrade waar we naar zochten. En met de pittenmix kregen we precies dat crunchy laagje dat het oude en nieuwe broodje naadloos verbindt.
Een broodje dat respect heeft voor het verleden, en klaar is voor de toekomst
We wilden de brie-liefhebbers niet teleurstellen. Integendeel: we wilden hen verrassen. De Roombrie & Walnoot blijft natuurlijk bestaan in onze herinnering en in ons Broodbode-DNA, maar dit is de frisse, speelse variant die perfect past bij de nieuwe menukaart van 2026. Het voelt als een logische opvolger: eentje die de zachte, romige charme van brie behoudt, maar durft te spelen met nieuwe smaken en texturen. Een broodje dat laat zien dat vernieuwing betekent dat je soms iets moet loslaten maar dat je daardoor er iets héérlijks bij kunt krijgen.
De komende weken in de spotlight
Wij zien dit als een nieuwe favoriet in wording; voel je vrij om ‘m zo snel mogelijk te komen proeven! Laat je verrassen door hoe vertrouwd én vernieuwend brie kan smaken. En wie weet… misschien wordt dit wel jouw nieuwe standaardbestelling!
Brie, maar dan met lef! Nog altijd zoet, romig en crunchy… maar wél klaar voor een nieuw hoofdstuk bij de Broodbode. ❤️
De broodbode